渭南是陕西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是渭南的十大硬菜：

1. 渭南肉夹馍：渭南肉夹馍是渭南的传统名吃之一，以烤肉、馍、葱姜蒜等为原料，口感香脆。

2. 渭南油泼面：渭南油泼面是渭南的传统名吃之一，以面条、葱姜蒜、辣椒等为原料，口感香辣。

3. 渭南驴肉火烧：渭南驴肉火烧是渭南的传统名吃之一，以驴肉、面粉、葱姜蒜等为原料，口感香醇。

4. 渭南油糕：渭南油糕是渭南的传统名小吃之一，以糯米、糖、芝麻等为原料，口感香甜酥脆。

5. 渭南臊子面：渭南臊子面是渭南的传统名吃之一，以面条、肉臊子、葱姜蒜等为原料，口感香辣。

6. 渭南油泼扯面：渭南油泼扯面是渭南的传统名吃之一，以面条、葱姜蒜、辣椒等为原料，口感香辣。

7. 渭南糖葫芦：渭南糖葫芦是渭南的传统名小吃之一，以山楂、草莓、枣等为原料，口感酸甜可口。

8. 渭南凉皮：渭南凉皮是渭南的传统名吃之一，以面粉、水等为原料，口感清爽。

9. 渭南羊肉泡馍：渭南羊肉泡馍是渭南的传统名吃之一，以羊肉、馍、蒜泥等为原料，口感鲜美。

10. 渭南牛肉拉面：渭南牛肉拉面是渭南的传统名吃之一，以面条、牛肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。

以上是渭南的十大硬菜，这些菜品都是渭南的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。请广大网友补充

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